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新疆手抓羊肉饭
原料:羊肉400克,胡萝卜根 ,洋葱个,大米、盐各适量。
做法:
。羊肉洗净切成块,放入沸水中焯一下,捞出沥干。
。胡萝卜切成条,洋葱切成丝。
3。锅里放油,油要比平时炒菜的量稍多些,放入羊肉翻炒。把羊肉炒
得略干后放入洋葱和胡萝卜,炒出香味,加盐。
4。把洗净的大米平铺在菜上,铺平后加水,转小火,焖个小时即
营养提示:羊肉中含有大量的锌,此外还含有丰富的优质蛋白质,与猪肉、牛肉相比,铁、维生素D的含量更多。
★ 羊肉的其他吃法
胡萝卜炖羊肉
羊肉洗净切块放入沸水中焯一下,捞起沥干,胡萝卜切块。锅中放
山药羊肉汤
青蒜洗净,切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;山药、胡萝卜、羊肉一起放入炖盅内,加当归、枸杞、川芎、黄芪、姜,盖上盅盖,上蒸锅加热水蒸30~40分钟。出锅前加盐调味,盛入碗中撒上青蒜片即可。
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开心果和腰果
腰果和开心果在所有坚果中锌
开心果是热量、多不饱和脂肪酸、镁和磷的
腰果和开心果一样,富含脂肪、蛋白质、维生素,以及锌、钙、铁等矿物质。腰果所含的脂肪大部分也是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、脑中风等疾病的作用。
(实习编辑:李静媚)